菊苣,不仅是一种可供人们食用的绿色蔬菜,也是一种受家禽欢迎的饲料

发布时间:2021-01-09 20:18:29

来源:北都经济网

菊苣是一种药用价值很高的药材,同时也是西餐中的一种受欢迎的蔬菜。对农民来说,它的饲用价值是最重要的。它也深受家禽和牲畜的欢迎,种了一年,用了很多年。那么,哪种牧草有这么多用途,它有什么价值,让小编辑让大家具体了解。

形态特征

菊苣是菊苣科多年生草本植物。叶为绿色至深绿色,叶丛直立展开,根系发达,外皮灰白光滑,根部丛生,茎叶互生,倒披针形,有片状叶和花叶,茎直立、角形、中空、多枝。主花枝约1.5米高,头状花序,花冠蓝,花冠舌,雄蕊蓝,聚集。瘦果有边缘,种子小,棕色和光泽。嫩叶、球叶和叶芽可供人食用。

1.药用价值

菊苣全草可作药,味微苦、咸、凉,具有清肝促胆、健胃除食、利尿消肿等功效,是一种具有较高药用价值的中草药,可用于治疗湿热黄疸、水肿、小便、胃痛少等中草药,属中草药之书之列。

根据现代科学的技术分析,菊苣中含有菊粉,菊粉是菊苣的主要药用成分。菊粉是一种白色固体粉末,味道稍甜,是一种水溶性膳食纤维,能促进人体消化,菊苣中菊粉含量为15%≤20%。

2.食用价值

菊苣营养丰富,营养成分丰富,干物质中粗蛋白质含量为30%,粗脂肪含量为5.3%,粗纤维含量为9.9%,可供人们食用,因为它含有35种微量元素、9种人体所需氨基酸以及许多人所需的维生素。

菊苣味道独特、苦,但也甜、脆、嫩,而且菊苣也很美,所以在传统的西餐中更受欢迎,是一种非常经典的菜。菊苣适合用蘸酱的整片叶子生吃,或者切成沙拉。但菊苣不适合烹饪,烹饪后叶子会变黄,影响美,味道也会随之变化。

3.饲料价值

菊苣在春季初恢复绿色,冬季后期休眠,比普通牧草的利用期要长。南方可以使用8个月,北方可以使用7个月。因此,这种特性可以解决夏凉和秋末的问题。菊苣具有良好的适口性,嫩叶和多汁的叶子,深受羊、牛、猪、鸡和兔子的喜爱。一旦播种,利用年限可达15年,如果水肥条件良好,注意采收方式,使用年限可以延长。

菊苣具有丰富的营养价值,不仅含有有益于人体的物质,而且适合家畜生长,开花期粗脂肪含量为2.1%,粗蛋白含量为14.73%,粗纤维含量为30.6%,平均为17%,菊苣中氨基酸含量高于叶丛期三叶草粕中的氨基酸含量。

4.绿化价值

除上述价值外,菊苣还具有绿化价值。由于其根强,能巩固土壤和水分,防止水土流失,宽叶也能吸收有害物质。同时,菊苣也可用作盆栽植物,植物密集,花色紫色,叶深绿色,观赏价值很高。

以上是菊苣的一些利用价值,现在菊苣不仅是一种优质饲料,而且是一种药用材料,使用价值很高,想更多地了解菊苣,欢迎关注小编辑。